Starköche
Jeder der Kochstars wird sein Gericht auf Frontcooking-Stationen live vor den Gästen zubereiten. Lernen Sie die Herdkünstler persönlich kennen und blicken Sie den großen Kochstars bei der Entstehung ihrer Gerichte über die Schulter.
Silvio Nickol
Kärnten, Schlosshotel Velden
2 Guide-Michelin-Sterne, 3 Gault-Millau-Hauben
www.schlossveldencapella.com
Er ist Kärntens Shootingstar und für Gourmetkritiker schon jetzt einer der besten und kreativsten Köche Österreichs. Sein Restaurant Schlossstern im weltbekannten Hotel Schloss Wörthersee ist der Magnet für internationale Feinschmecker. Erleben Sie seine einzigartige französisch-asiatische Fusionsküche gepaart mit den besten heimischen Produkten.
Didi Dorner
Steiermark, Landhaus Stainach
3 Gault-Millau-Hauben
www.cuisine-intuitive.at
Der Revoluzzer der Haubenküche steht für geschmackliche Perfektion und kreative französische Küche gepaart mit den regionalen Spezialitäten der Steiermark. Er ist der Erfinder der „Cuisine Intuitive“ und selbst die kritischsten Gourmetjournalisten schreiben Lobeshymnen auf seine Kreationen.
Gustav Jantscher
Vorarlberg, Restaurant Edel-Weis, Hotel Löwen
2 Gault-Millau-Hauben
www.loewen-hotel.net
Neue Trends lassen ihn kalt, denn längst hat Gustav Jantscher im Vorarlberger Genießer Hotel Löwen seinen eigenen Stil geprägt. Er nennt es „kompromisslose Perfektion“, Gourmetkritiker stimmen zu. Erleben Sie Vorarlbergs wildesten Koch live am Gaumen!
Toni Mörwald
Niederösterreich, Kloster Und, Toni M., Schloss Grafenegg, Zur Traube
6 Gault-Millau-Hauben
www.moerwald.at
Weltweit ist der Starkoch auf Tour, um die besten kulinarischen Ideen für seine vielfach ausgezeichneten Restaurants aufzuschnappen. Der Name Toni Mörwald gilt international als Marke für den besten Geschmack, in seinem Gourmettempel „Kloster Und“ in Krems verwöhnt er Österreichs Feinschmecker ebenso wie die High Society.
Max Stiegl
Burgenland, Gut Purbach
2 Gault-Millau-Hauben
www.gutpurbach.at
Er stammt aus dem verträumten slowenischen Meeresstädtchen Piran, hat sich aber im Burgenland in seinem „Gut Purbach“ gänzlich der regional österreichischen Küche verschrieben. Kaum ein anderer versteht es so wie Stiegl, einem Produkt den maximalen Geschmack zu entlocken. Ein unvergessliches Erlebnis.
Wini Brugger
Wien, Indochine
1 Gault-Millau-Haube
www.indochine.at
Der beste Asia-Koch Österreichs! Als kulinarischer Chef des legendären Hilton Hotels in Hongkong war er in den 90er Jahren einer der umjubelten Starköche Asiens und gilt dort heute noch als Kochlegende. Zurück in Österreich sorgt Wini Brugger in seinem Wiener „Indochine“ für fernöstliche Geschmacksexplosionen voller Würze und Perfektion.
Christoph Zangerl
Interalpen-Hotel Tyrol
3 Gault-Millau-Hauben
www.interalpen.com
Der kulinarische Rebell aus den Tiroler Alpen fusioniert die regionale Küche mit den besten Produkten aus aller Welt. TV-Starkoch Alfons Schuhbeck ist in seinem Restaurant ebenso oft Stammgast wie Deutschlands Fußballweltmeister Klaus Augenthaler. Zangerls Kreationen stehen für höchsten Genuss und Tiroler Bodenständigkeit.
Thomas M. Walkensteiner
Salzburg, Schloss Fuschl
3 Gault-Millau-Hauben
www.schlossfuschl.at
Er gilt als Sir unter den Haubenköchen. Seine „Health Kitchen“ steht für geschmackliche Perfektion und Produkte, die dem Körper ein neues Lebensgefühl verleihen. Lassen auch Sie sich beflügeln von den außergewöhnlichen Kreationen von Thomas M. Walkensteiner.
Elisabeth Grabmer
Oberösterreich, Waldschänke
2 Gault-Millau-Hauben
www.waldschaenke.at
Ihre „Waldschänke“ gilt als Keimzelle der traditionell österreichischen Küche, die Elisabeth Grabmer mit modernen Einflüssen immer wieder auf ein neues Niveau stellt. Die beliebte Fernsehköchin ist Oberösterreichs Garantie für haubengekrönte Schmankerln und Vorreiterin der neuen regionalen Küche.